丹桂飘香秋意浓，满屋酥香怡醉人。10月17日早上9点30分，于食堂二楼食品加工室开展了教职工“食品安全”体验活动—桃酥制作。

  在桃酥制作准备阶段中，老师以及小朋友们都在认真的听课，怎么去制作桃酥，一双双眼睛紧紧的盯着我们的讲解员，由讲解员一边讲解一边带着做着基础的操作。小朋友脸上满是跃跃欲试的小表情。待讲解员讲解结束，老师带着小朋友们来到我们的称量台，对制作桃酥的需要品进行精确的称取。
  称取完成之后，小朋友在各位老师的带领下将植物油、蛋液、细砂糖混合均匀，搅至乳化，倒入面粉，揉成面团，发酵10分钟。从发酵完成的面团中，取一小块面团揉成小圆球，压扁，然后放入烤盘，表面刷蛋液，撒上少量的黑芝麻，就进行最后的烘培上下火180℃，15分钟左右。期间有许多老师带着小朋友使用了各种各样的模具。
  时间慢慢的流逝，通过对面粉的揉、团、发酵、压、刷以及撒芝麻，一道道工序过后，美味的桃酥制作就快要完成了，在烤箱烤一烤，桃酥变得更加诱人。通过桃酥的制作，不仅提高小朋友的动手能力，拉近家长与孩子们之间的距离，更重要的是让孩子们自己能够感受到制作过程的乐趣。
  俗话说的好：“民以食为天”。美食也是中华传统文化中不可或缺的一部分，在传承和弘扬美食文化的过程中，食品安全也显得尤为重要，本次活动中，通过食品安全体验活动之桃酥制作，也有效地宣传了美食文化以及食品安全的重要性，为传承美食文化的路上添砖加瓦。