在校园生活里，食堂是我们每日必去的能量补给站。不过，大家在大快朵颐时，有没有想过餐盘里美食的安全保障从何而来？2025年3月25日上午校生活权益部跟随食堂喻经理走进二食堂后厨，看看那些看不见的食品安全守护行动。

                校生活权益部首先来到了食堂仓库，食堂的食材采购有一套近乎严苛的标准。每次食材到货，食堂验收人员都会仔细核对品种、数量，对蔬菜进行农药残留快速检测，对肉类的色泽、纹理、气味严格检查，只有全部达标，食材才能进入食堂仓库。进入后厨，干净整洁的环境让人眼前一亮。调料区，各种食材严格分开，调料区分使用，避免食材污染，调料弄混。

                当然，餐盘碗筷的卫生也不容忽视。用餐结束后，餐用具会被立即回收，先经过高温初洗去除油污残渣，再放入专业洗碗机，用高压水流和高温消毒水深度清洗消毒，最后在烘干区彻底干燥，存放在密闭保洁柜中备用。在校园里，食堂的食品安全防线时刻为我们坚守，用细致入微的工作守护着每一位师生的健康。下次走进食堂，看着餐盘里的美食，不妨多一份安心，好好享受这份来自校园的温暖与关怀 。