同学们注意啦！你常刷到的好利来国潮点心背后，藏着怎样的标准化生产链？企业最想招什么样的食品人？——答案，就藏在食品学院最近一次“带着问题去、揣着方案回”的深度走访里！日前，食品学院党总支副书记石琢老师带队走进国内烘焙行业标杆企业——好利来（长沙），开展“访企拓岗”专项调研。这不是一次普通参观，而是一场面向未来的“人才供需对话”，更是一封写给全体食院学子的成长邀请函！

一线直击：我们看到了什么？

在好利来专业讲解员的带领下，老师们沉浸式体验了“一块点心的诞生之旅”：

从原料验收、中央工厂预拌面粉调配，到门店现烤温控、品控留样全流程；

从国潮产品研发逻辑，到每家门店统一执行操作标准；

从数字化排班系统、会员数据驱动的新品测试，到“食品安全零容忍”的质控体系……

原来，“好吃”只是起点，“稳定、安全、可复制、有温度”才是现代食品企业的硬核竞争力！

关键对话：企业最看重什么能力？

座谈中，好利来区域人力资源负责人直言：“我们不只招‘会做面包的人’，更需要‘懂工艺、能协作、有标准意识、还能和消费者共情’的复合型食品人。”

他们特别点赞我院的实习生们：

1.能快速将《焙烤食品加工技术》课程知识迁移到实际配方调整中；

2.在门店轮岗时主动梳理岗位技能要求，提出轮岗优化建议被采纳；

3.面对顾客咨询，既能讲产品故事，也能笑着递上试吃小样……

——这，就是“产教融合”落地后的鲜活模样！

学长学姐说：从食院人到好利来人的365天

现场，几位身穿好利来工装的我院实习生笑着打招呼：“老师，我们真的转正啦！”

小陈同学（烘焙技术岗）：“在学校练了100遍的打发、分割、发酵，到了门店才知道‘时间差30秒，口感差一档’——感谢实训课老师那句‘手感要练到肌肉记忆’！”

小李同学（品控助理）：“实习时帮门店建立原料出入库电子台账，现在成了片区模板。母校教的不只是知识，更是解决问题的思维习惯。”

——他们的故事告诉我们：扎实的功底 + 主动的思考 + 温暖的沟通 = 不可替代的职业价值。

致全体食院学子的一封信

亲爱的同学们：

这次走访，让我们更笃定——

湖南食品药品职业学院食品学院培养的，从来不是流水线上的“操作工”，而是扎根产业、理解市场、敢于创新、坚守底线的“新食代”建设者！

所以，请你相信：

你在实训室揉的每一团面，

在实验室测的每一个pH值，

在企业实习记录下的每一条观察笔记，

都是通向理想岗位的坚实台阶。