餐饮智能管理专业（专业代码：540201）

培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，精益求精的服务精神和食品安全责任意识，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握酒水调制与服务、餐饮服务与管理、食品安全管控、数字化运营、智能餐饮系统应用等专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向餐饮业的调饮师、调酒师、餐厅服务员、侍酒师、茶艺师等职业，能够从事餐饮生产管理、餐厅服务接待、前厅运营管理、门店经营策划及餐饮企业自主创业等岗位工作，达到上述职业工种三级/四级的高技能人才。

主要课程：餐厅服务实务、酒水品鉴与调制服务、厨政管理、餐饮企业管理、宴会设计实务、餐饮财务成本控制、数字化餐饮运营、互联网餐饮营销。

就业面向：大型连锁餐饮企业的服务管家、前厅经理、客户经理、门店店长；餐饮企业中主管食品安全的食安管家、食安经理；餐饮企业自主创业经营者。

职业技能资格证：调饮师、调酒师、餐厅服务员、侍酒师、宴会定制服务师、茶艺师、咖啡师。

校企合作及教学实训室照片：

百胜中国订单班校企深度合作教学实践活动

模拟餐厅实训室

调饮台

茶艺室

第22届技能节酒水调制与服务大赛作品

鸡尾酒调制训练

侍酒服务训练