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小寒:天地渐寒,盼春归暖
作者:二十四节气       发布时间:2022-01-05        来源:大学生记者团         点击数:

吃三样

俗话说“冷在三九,热在三伏”,小寒与冬季“数九”中的三九相交,因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。《黄帝内经•生气通天论》中指出“阳气则若天与日,失其所则折寿而不彰”,强调冬季调补养生,注重保养阳气的重要性。

百合炒虾仁

小寒进补,要阴阳同补。虾肉恰好可以补肾阳,又能滋肾阴。大补,却不燥热,不油腻,与百合同食,口感更为清爽。小寒时节,虾仁炒百合也是极佳的温补食材。

糯米饭

小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单,里面会配上炒香的“腊味”、香菜、葱花等材料,吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,饭气味重,需要一些油脂类掺和吃起来才香。

白萝卜

正如中医所说,冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜是非常适合寒冷节气食用的养生蔬菜,白萝卜可以润喉、开胃,多吃些萝卜对消化很有好处,其辛辣成分能促进胃液分泌,调理胃肠机能。白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。

喝三样

腊八粥

饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

喝鸡汤

除了吃菜饭,小寒节气喝“鸡汤”也是一种传统习俗。“逢九一只鸡”,小寒节气进入冬季“数九”中的三九天,正是需要给身体进行滋补,从而达到御寒暖身目的的时候。鸡汤素来被我们认为是滋补的佳品,煲鸡汤的时候还可以放虫草花、香菇、红枣等食材,甚至是榴莲外壳的白瓤也是炖鸡汤的好选择。

当归生姜羊肉汤

冬天很多人喜欢吃麻辣羊肉火锅,可以健旺阳气,抵御寒冷。而生姜和羊肉同煮,则还能缓解神疲乏力。配以当归,则可以补养精血,散寒止痛。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法,而在寒冷的冬日来上一碗当归生姜羊肉汤想必也是极为适宜之举。

记三样

防寒防燥

“小寒大寒,冷成冰团”,小寒过后就进入最为寒冷的“三九天”。一定要防御寒冷气候对人体的侵袭,尤其肩颈部、脚部,更要倍加呵护。小寒也需防燥,多饮温水、滋补汤品。

中药泡脚

寒从脚下起,小寒时节一个极好的养生办法就是用中药泡脚,可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中,煮成水,每天倒入温水中泡脚使用。泡脚之后可以用5分钟揉搓足心涌泉穴,可以收到较好的驱寒效果,还可以促进睡眠。

动静结合

民间有谚语说:“冬天动一动,少闹一场病。”小寒节气应适量运动,可增强免疫力,有效预防感冒,同时使人精力充沛。运动可以根据自身情况选择散步、慢跑、太极拳等运动方式,根据中医学理论,肾主骨生髓,而寒易伤肾,冬季易出现骨关疾病,运动同时应注意对骨关节的保护。运动前,一定要做好充分的准备活动,并尽量选在下午暖和时进行。同时注意动静结合,动可健身,静可养神,体健神旺,可一扫暮气,振奋精神。