大寒，二十四节气中的最后一个节气，也是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。

吃三样

吃年糕

吃“消寒糕”的习俗由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾的功效。而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

冬瓜炖排骨

有文章称大寒之后要吃“三冬”，三冬即：冬枣、冬瓜、冬甘蔗。冬瓜膳食纤维丰富，对于降低人体胆固醇及血糖都有好处，还能够防止动脉硬化。排骨中含有大量蛋白质，具有补血的功效。冬瓜绵软，排骨肉紧实，着实可以称得上是冬季佳品了。

八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。

喝三样

燕麦粥

大寒养生要注意养脾，燕麦具有很好的健脾作用，符合大寒时节养脾胃的需要。冬季天气寒冷，食用燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，还有通便、降血糖的作用，除此之外，还可以将小米与燕麦同煮，加上几颗大枣，既营养又美味。

萝卜白菜汤

大寒多吃大白菜，可帮助疏散、平衡体内的热，远离高血脂。加点萝卜，更可缓解冬天嗓子疼、鼻塞等上火症状。白菜萝卜汤清养作用甚佳，有通利肠胃，清热散血，降胆固醇等功效。

枸杞红枣茶

大寒，也是夏病冬治、祛斑美白的好时机。中医认为，气血失和或肝气郁积，血行不畅，瘀滞在脸部，易形成面部色斑。大寒喝枸杞红枣茶，可以补肝肾，滋养祛斑。如果易发脾气，可以放一两朵菊花理肝气。

记三样

注意保暖

阴历十二月自然气候寒冷，万物伏藏，在这一月要注意保暖，但不要过热，过热则使皮肤开泄，出大汗，伤人体卫气。卫气来源胃气，适当保暖又不出大汗，这就有助于胃气，小宣去寒，大补、过补生内热而致汗出，故宜小宣而忌大全补。

进行运动

冬季锻炼应注意运动强度，要循序渐进地进行有氧运动，不宜过度激烈，避免扰动阳气。可选择慢跑、打太极拳、练八段锦等，既运动了肢体，也加强了气血运行，使气血旺盛、气机通畅。

减咸增苦，固护脾肾

大寒饮食应遵循保阴潜阳的原则，减咸增苦以养心气，使肾气坚固。忌粘硬生冷食物，宜热食，防止损害脾阳，但燥热之物不可过食。另外，大寒适逢春节前后，一般家庭都会准备丰富的应节食物，此时要注意避免饥饱失调，可适当多吃一些健脾消滞的食物，如山楂；也可多喝小米粥，能健脾祛湿。