为深耕食品学院专业特色，将实践育人与文化育人深度融合，让师生沉浸式体验咖啡从成品豆到饮品的完整制作流程，理解加工环节对风味品质的核心影响，提升饮品制作实操能力与专业素养，近日，食品学院开展“啡尝时刻，从豆到饮” 咖啡文化科普实践品鉴活动。

活动现场氛围热烈、秩序井然。主持人详细介绍活动宗旨、流程安排与咖啡文化底蕴，为实践体验拉开序幕。指导老师立足专业视角，围绕成品咖啡豆的色泽、香气、品种差异、核心产区、烘焙程度等基础知识展开科普，重点讲解研磨粗细调节、手冲萃取、意式制作等关键工艺，清晰拆解不同处理方式带来的风味变化，将专业理论与生活实践紧密结合，让大家听得懂、学得会、用得上。

理论讲解后，实践品鉴环节有序开展。在老师示范指导下，师生共同参与、亲手操作，依次完成闻香识豆、精准研磨、温杯、焖蒸、分段注水、萃取等全流程操作。大家近距离观察咖啡豆研磨状态，细品不同冲泡方式带来的风味差异，在动手实践中感受食品工艺的魅力，在交流分享中增进师生情谊。莅临现场的领导驻足观摩，对活动的专业性、趣味性与实践性给予高度评价，鼓励学院持续打造特色实践平台，以实景实操提升学生专业能力与综合素养。

此次咖啡文化科普实践品鉴活动，集知识性、专业性、趣味性、实践性于一体，不仅让师生掌握咖啡品鉴与制作的实用技能，更将食品专业知识融入实践场景，强化了专业认知与动手能力。活动既丰富了校园文化生活，有效舒缓学习工作压力，又搭建了师生互动、实践育人的优质平台，营造了乐学善思、知行合一的良好氛围。食品学院将持续立足专业特色、聚焦学生成长需求，不断创新实践活动形式，丰富文化育人载体，把专业学习、实践锻炼与素养提升有机结合，以高质量实践育人助力学生全面发展。