立春，是二十四节气中的第一个节气，此时阳气上升，万物更生，意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的季节，更是春季的开始。

吃三样

生菜

生菜在日常生活中较为常见，它性质甘凉，含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆的功效。它还含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，缓解便秘的症状，特别适合上火、便秘者。

樱桃

樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。在春天常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

玉米

玉米属粗粮，种类较多，黄玉米较为常见，含蛋白质、淀粉、纤维素等营养成分，能有效降低胆固醇，防止胆固醇沉积在血管内壁，减少动脉硬化的发生，预防心脑血管疾病。还富含叶黄素与胡萝卜素，有明目的作用，多吃玉米还能有效保护视力。

喝三样

茉莉花茶

茉莉花茶属于花茶的一种，性辛、甘、温，具有清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可促进心血管的健康，有助于维持低胆固醇和血压的和肠道的排毒，还能够提高免疫系统帮助预防感冒。

西洋菜瘦肉汤

西洋菜又叫豆瓣菜，味甘微苦，性寒，有清热滋阴的作用。猪肉味甘、性平，入脾、胃、肾经，可以滋阴养津。因此西洋菜瘦肉汤有很好的清热润肺、利气止咳的功效，适合阴虚火旺、口干舌燥的人食用。

葛根粥

葛根性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，治疗外感发热头痛有很好辅助效果，对于提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能具有很好的促进作用。

做三样

不骤减衣物

早春时节，气温仍然寒冷，立春由冬季转入初春，又是气候由寒转暖的季节，乍暖还寒，气温变化较大，细菌、病毒都开始复发，过早减衣，受寒着凉后病菌容易侵犯人体而致病，从而引发各种疾病及冬春季传染病。

减少滋补

不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。大补可以转为温补和调理，可以帮助我们驱散冬季聚积在人体内的寒气和邪气。

少酸加辛

酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此，立春饮食应少吃酸性食物，多吃辛甘发散的食物。除上面提到的，另外洋葱、姜、蒜，既可疏风散寒，又能杀菌防病，也适宜立春节气食用。