岁逢夏至，一年过半，夏至是二十四节气的第十个节气，古人曰：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”夏至时节，阳光充足，雨水充沛，气温高，湿度大，昼长夜短，适合万物生长。

食膳屋

豆腐苦瓜汤

食材：豆腐1块，苦瓜100g，肉末少许，植物油、黄油、酱油、芝麻油、水、淀粉各适量。

做法：豆腐切块，苦瓜切小片，肉末加植物油、酱油、水淀粉拌匀，腌制五分钟，锅烧热，加入少量植物油，下入肉末划散，下入苦瓜片，翻炒均匀，锅中倒入适量清水，煮沸后下入豆腐块，加入调味料调味，最后淋上芝麻油即可。

功效及注意事项：清热解暑，养血润肝，胃寒胃痛的人不宜多吃。

夏至蛋（红枣姜丝煮鸡蛋）

食材：鸡蛋3个、红枣10颗、生姜1块、枸杞、红糖。

做法：锅中接适量的清水，冷水放入姜丝和红枣，放适量红糖，大火煮开，红糖水煮5分钟后，将剥好的鸡蛋放入锅中继续炖煮15分钟，时间到即可关火，浸泡一会，出锅即可。

功效及注意事项：补阳气，养心安神，适合畏寒怕冷的人，火热体质宜少吃。

虾仁炒丝瓜

食材：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法：将虾仁放入碗中，倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟，炒锅倒油加热，放入虾仁翻炒至虾肉变红捞出，将锅倒油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

功效及注意事项：润肠通便，美白抗衰老，腹泻者不宜多食。

养身房

起居有时，养阴护阳

夏季昼长夜短，天气逐渐炎热，温度明显升高，此时日夜温差较大，早晚要注意适当添衣，可增加午休补足睡眠时间，使身体得到充分地休息，以消除疲劳，保持充沛的精力。

运动宜“轻”，环境宜“清”

夏季运动宜在清晨或傍晚进行，适量的运动可以促进身体新陈代谢，有益健康。如散步、慢跑、太极拳、广播操等，在锻炼过程中，出汗过多后，可适当饮用淡盐水或绿豆盐水，补充身体流失的水和无机盐。

按压穴位，心肾相交

劳宫穴为手阙阴心包经穴，因心包经的高热之气在此带动脾土中的水湿气化为气，故名为劳宫。手平伸，微曲45°，掌心向上，轻握掌，屈向掌心，中指所对应的掌心位置即为劳宫穴，用左右手大拇指交叉按摩，每天2~3次，可缓解疲劳。