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食药文化传承基地

霜降:霜降柿子红,时至秋日终
作者:二十四节气组       发布时间:2023-10-24        来源:大学生记者团         点击数:

秋来秋去,风紧草木枯,窗外落蕊遍布,霜降水痕无,霜降是二十节气中的第十八个节气,秋季的最后一个节气,进入霜降后,天高云淡,枫叶尽染,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁,霜降不表示“降霜”,而是气温骤降、昼夜温差变大的气候特征。

食膳屋

山药板栗排骨汤

原料:鲜山药250g,板栗8-10粒,芡实30g,香菇3-5个,排骨250g。

做法:鲜山药洗净去皮切片,板栗去壳,芡实、香菇洗净浸泡20分钟,排骨洗净下锅加冷水焯水备用,香菇泡软后切片,将备好的食材全部放入锅中加水煮沸后改小火煲30-40分钟,最后根据个人口味喜好加食用盐调味即可。

功效及注意事项:补气健脾,养阴补肾,糖尿病患者禁用。

白萝卜牛腩煲

原料:牛腩、香葱、老姜、白萝卜、八角、老抽、黄酒、冰糖、盐。

做法:牛腩萝卜切块,香葱洗净打结,老姜拍碎。倒油放入冰糖,小火加热呈金棕色,调大火放牛腩翻炒。烹入黄酒,倒入老抽,翻炒均匀后加热水没过牛肉块一指,烧开后撇去浮沫。放入葱结、姜块、八角调小火,加盖煲煮1.5小时,放入萝卜块继续煲煮30分钟,调入盐大火收汁。

功效及注意事项:健脾养胃,强筋力骨,高脂肪消化弱的人禁用。

雪梨燕窝

原料:雪梨一个,燕窝3~5g, 红枣冰糖适量。

做法:雪梨去核,放入燕窝,红枣等,加入清水约150毫升,放适量冰糖,加盖放入炖盅,隔水炖半小时左右。

功效及注意事项:滋阴养肺、化痰止咳、辅助缓解气管炎或肺部不适。

养身房

早睡早起,重视保暖

霜降过后,昼短夜长,昼夜温差变化增大,此时也是保养阳气之季,应早睡早起。气温骤降,寒邪容易凝滞关节,使得气血运行不畅,“不通则痛”于关节健康不利,所以霜降后要重视保暖。

健康饮食,防寒润燥

霜降时节气候干燥,易受寒邪侵袭,应少吃寒凉性食物例如海鲜,各种冷饮,以免寒邪伤及脾胃,以滋阴润燥为重,可适当多吃百合,蜂蜜,白萝卜,银耳。

穴位养生——合谷穴

合谷穴位于手背部,第2掌骨桡侧的中点处,沿着手掌的方向轻按可以感觉到酸麻胀痛的感觉,建议每天操作2次~3次,每次1分钟~2分钟,具有清热解表,明目聪耳、通络镇痛功效。