7月8日至9日，我校食品学院组建由2名专业教师、8名优秀学生组成的社会实践服务队，赴邵阳市隆回县三阁司镇龙洲村开展以“专业赋能乡村振兴，青春助力食安科普”为主题的“三下乡”实践活动。团队紧扣食品专业特色，融合食安科普、公益课堂、乡村产业调研多项实践内容，以专业所长服务乡土发展。

7月8日，实践队走进龙洲村龙拱小学开展公益烘焙食育课堂。志愿者备好合规食材，手把手指导学生制作创意裱花蛋糕，在实操中传递规范卫生、安全加工的饮食理念。烘焙实践结束后，团队结合乡村小学生认知特点，通过互动问答、实物辨别、情景模拟等形式开展食品安全科普，重点讲解"三无"食品、过期零食辨别方法，普及夏季食品储存、食物中毒预防、日常饮食卫生等实用知识，摒弃单向理论灌输，让食品安全知识入脑入心。

7月9日，实践队先后走访隆回县非遗保护中心、道地药材产业园、湖南军杰食品科技有限公司开展产业调研。

在非遗保护中心，师生观摩滩头木版年画完整制作工序，围绕非遗与特色美食融合、文旅食产业联动发展交流思路；在道地药材产业园，实地调研金银花、龙牙百合等富硒道地中药材种植、加工产业链，围绕药食同源功能性食品研发、食材品质提升开展交流；在湖南军杰食品科技有限公司，走进智能化生产车间，学习特色农产品自动化加工、质量管控、产品研发全流程，全面摸清本地食品产业发展现状与技术需求。

本次为期两日的实践活动，将专业教学与乡村服务有机结合，通过科普惠民、文化联谊、产业调研多元形式，切实发挥食品专业优势助力乡村发展。下一步，学校将持续深耕实践育人模式，常态化组织师生下乡开展基层服务，推动专业技术、学科资源与乡村振兴、特色产业发展深度融合，引导青年学生在基层实践中增长才干，以青春力量助力乡村产业高质量发展。