健康中国，营养先行。5月20日晚，湖南食品药品职业学院报告厅内座无虚席。2026年是“十五五”开局之年，第十二届全民营养周以“营养餐桌家庭健康”为主题，第37届“5·20”中国学生营养日聚焦“校园营养餐健康助成长”，共同倡导让家庭餐桌成为营养健康的第一课堂。食品学院紧扣双主题，邀请长沙市中心医院营养科主任、长沙市营养学会理事长孙艳会长，为师生们带来了一场兼具学术深度与生活温度的营养健康盛宴。

一、殷切期望：知行并进守护健康

食品学院院长徐魏代表全体师生向孙会长致以热烈欢迎。他指出，本次讲座既是落实“健康中国”战略、推进产教融合的重要举措，也是为同学们量身打造的专业实践公开课。他希望同学们珍惜机会、认真听讲、积极互动、学以致用，将所学知识转化为服务社会的实际能力，当好营养健康知识的传播者。

食品营养与健康专业负责人徐小娟老师寄语在场学子，既要守护自身健康，更要以专业力量服务国民健康。她勉励同学们将知识转化为行动，为自己、为家人、为社会筑牢健康基石。

二、青春舞动：活力诠释吃动平衡

随后，开场舞《健康动起来》以活力四射的表演拉开帷幕。舞者们以明快的节奏、富有张力的肢体语言，将科学运动与艺术表达巧妙融合，传递出“合理膳食”与“科学运动”并重的健康主张。跃动的身姿与灿烂的笑容交相辉映，生动展现了“吃动平衡”理念的青春表达，为整场活动注入了蓬勃朝气。

三、专业赋能：系统科普校园餐桌

主讲人孙艳会长以“早八课的包子来不及嚼，中午外卖重油重盐，深夜泡面配炸鸡赶作业”的生动开场迅速拉近了与学生的距离。她援引数据指出，部分大学生超重肥胖率达12.6%，日均屏幕时间超9小时，“隐形饥饿”正侵蚀青年健康。针对这些问题，她以《中国居民膳食指南（2022）》为核心，推出“211饮食法”——每餐2拳蔬菜、1拳主食、1拳优质蛋白，并给出校园食堂生存指南和外卖少油少盐等实用技巧。她揭示全球超20亿人受“隐形饥饿”困扰，提出“彩虹饮食”、主食“粗”一点等5条改善建议；针对考试周，揭秘大脑偏爱的Omega-3、B族维生素等四大营养素及冲刺期饮食指南。在“破除迷思”环节，她逐一辨析了节食减肥、水果代蔬菜、骨头汤补钙等误区，用科学数据引导学生建立理性营养观念，生动呼应了“让家庭餐桌成为营养健康第一课堂”的国家倡导。

四、互动交流：答疑解惑深化认知

讲座结束后的问答环节，同学们踊跃提问，从“偶然夜间断食是否对减肥有益”到“16+8饮食法有用吗？”“换季容易感冒”等问题五花八门却切中日常。孙会长耐心解答，现场气氛热烈。

五、以赛促学：健康知识快问快答

随后的健康知识有奖竞赛快问快答环节，将活动推向高潮。竞赛以5分钟限时抢答形式展开，题目涵盖膳食搭配、营养素功能、饮食误区辨析等讲座核心内容。同学们反应敏捷、争相作答，在紧张活跃的氛围中完成了从“听”到“用”的即时转化。现场掌声与笑声此起彼伏，既展现了食品专业学子扎实的知识储备，也折射出健康理念入脑入心的良好效果，实现了以赛促学、以学促行的预期目标。

活动在全体合影中圆满落幕。参与学生纷纷表示，这场讲座不仅揭开了“隐形饥饿”的神秘面纱，更提供了立即可用的实用工具。

六、践行理念：小餐桌撬动大健康

从国家战略到校园行动，“营养餐桌家庭健康”的理念正在湖南食品药品职业学院落地生根。未来食品学院将继续深化科普品牌建设，引导青年学子以科学膳食为基石，以强健体魄为支撑，既做自己健康的第一责任人，更做国民健康的专业守护者，在“十五五”新征程上书写健康中国的青春篇章。